joi, 12 iulie 2012
Capcana pastilelor de slabit
miercuri, 18 februarie 2009
Beneficiile citricelor
Portocalele sunt bogate in vitamine (A, B, C) si minerale ( calciu , sodiu, potasiu, magneziu, cupru, sulf si clor). Continutul lor de fibre este de 0,3%,iar cel de fier de 0,3 mg la 100g. Portocalele sunt usor de digerat- zaharul pe care il contin este imediat absorbit in sange si transformat in energie. Stimuleaza fluxul sucurilor digestive si echilibreaza dezvoltarea bacteriilor din intestin . Se crede chiar ca portocalele ar creste logevitatea .
- Hidrateaza intens organismul;
- au o actiune diuretica;
- furnizeaza minerale esentiale pentru ca oasele sa fie puternice;
- datorita materiei fibroase pe care o contin, au efect laxativ;
- au o actiune tonica asupra corpului;
- elimina eficient toxinele din organism
luni, 26 ianuarie 2009
Dieta pentru schimbarea metabolismului

Cura dureaza 13 zile, este grea, dar este eficienta. In acest timp veti slabi intre 10 -20 kg.
Schimbarea metabolismului este asa de profunda incat la sfarsitul dietei se poate reveni la alimentatia normala fara a mai lua in greutate timp de 2 ani
Daca se respecta regimul zilnic punct cu punct, se poate pierde toata grasimea acumulatat in tesuturi. Cura trebuie urmata 13 zile, nici o zi in plus, nici o zi in minus.
Recomandari:
* - Orice adaos de aliment in afara celor permise in cura (o bomboana, o guma de mestecat, un biscuit, un pahar de bere sau vin) impune oprirea imediata a curei, fiindca ea nu mai are nici un efect. Cura poate fi reluata abia peste 6 luni.
* - Daca nu rezistati sa tineti dieta mai mult de 6 zile (respectand corect prevederile alimentare), opriti-va si reluati cura dupa 3 luni.
* - Pentru a putea respecta dieta prescrisa, evitati in cele 13 zile vizitele sau musafirii.
* - Daca va chinuie foamea, beti apa, cel putin 2 l/zi.
* - Salata verde cuprinsa in dieta trebuie sa fie proaspata.
* - Codul (pestele) poate fi inlocuit cu pastrav sau calcan.
* - Cafeaua nu poate fi inlocuita cu ceai sau invers.
* - Iaurtul natural este cel nepasteurizat, fara adaos de zahar sau fructe fructe.
Ziua 1
• - mic-dejun: 1 ceasca de cafea + 1 cub de zahar
• - pranz: 2 oua fierte tari + 400 g spanac + 1 rosie
• - cina: 200 g friptura de vac + 1 salata cu ulei si zeama de lamaie
Ziua 2
• - mic-dejun: 1 ceasca de cafea + 1 cub de zahar
• - pranz: 250 g sunca + 1 cutie iaurt natural
• - cina: 200 g friptura de vaca + 1 salata cu ulei si zeama de lamaie
Ziua 3
• - mic-dejun: 1 ceasca de cafea + 1 cub de zahar + 1 felie paine prajita
• - pranz: 2 oua fierte tari + 1 felie sunca + 1 salata
• - cina: telina fiarta + 1 rosie + 1 fruct proaspat (mar, para, portocala)
Ziua 4
• mic-dejun: 1 ceasca de cafea + 1 cub de zahar + 1 felie paine prajita
• pranz: 200 ml suc de portocale + 1 cutie iaurt natural
• cina: 1 ou fiert tare + 1 morcov ras + 250 g branza de vaci
Ziua 5
• - mic-dejun: 1 morcov mare ras
• - pranz: 200 g cod fiert cu zeama de lamaie + 1 lingurita unt
• - cina: 200 g friptura de vaca + 1 telina rasa
Ziua 6
• - mic-dejun: 1 ceasca de cafea + 1 cub de zahar + 1 felie paine prajita
• - pranz: 2 oua fierte tari + 1 morcov mare ras
• - cina: 1/2 pui + 1 salata cu ulei si zeama de lamaie
Ziua 7
• - mic-dejun: 1 ceasca de ceai fara zahar
• - pranz: nimic (bea multa apa, ajuta!)
• - cina: 200 g cotlet de miel + 1 mar
Ziua 8
• - mic-dejun: 1 ceasca de cafea + 1 cub de zahar
• - pranz: 2 oua fierte tari + 400 g spanac + 1 rosie
• - cina: 200 g friptura de vac + 1 salata cu ulei si zeama de lamaie
Ziua 9
• - mic-dejun: 1 ceasca de cafea + 1 cub de zahar
• - pranz: 250 g sunca + 1 cutie iaurt natural
• - cina: 250 g friptura de vaca + 1 salata cu ulei si zeama de lamaie
Ziua 10
• - mic-dejun: 1 ceasca de cafea + 1 cub de zahar + 1 felie paine prajita
• - pranz: 2 oua fierte tari + 1 felie sunca + 1 salata
• - cina: 1 telina fiarta + 1 rosie + 1 fruct proaspat (mar, para, portocala)
Ziua 11
• - mic-dejun: 1 ceasca de cafea + 1 cub de zahar + 1 felie paine prajita
• - pranz: 200 ml suc de portocale + 1 cutie iaurt natural
• - cina: 1 ou fiert tare + 1 morcov ras + 250 g branza de vaci
Ziua 12
• - mic-dejun: 1 morcov mare ras
• - pranz: 200 g cod fiert cu zeama de lamaie + 1 lingurita unt
• - cina: 250 g friptura de vaca + 1 telina rasa
Ziua 13
• - mic-dejun: 1 ceasca de cafea + 1 cub de zahar + 1 felie paine prajita
• - pranz: 2 oua fierte tari + 1 morcov mare ras
• - cina: 250 g pui + 1 salata cu ulei si zeama de lamaie
luni, 19 ianuarie 2009
Cura de slabire hiperproteica
Dupa 4 zile de la inceperea curei slabirea este brusca; in doua luni se poate slabi intre 12-17 kg (femei ), 15 -20 kg (barbati )
ATENTIE !
- O CAFEA CU ZAHAR , O GUMA DE MESTECAT , O GURA DE ALCOOL, INTRERUPE INTREGUL PROCES DE SLABIRE .
SEARA BETI O CANA DE CEAI VERDE CHINEZESC ANTIADIPOS (INDULCIT CU ZAHARINA) ,DUPA ULTIMA MASA,INDIFERENT DE ORA .
ETAPA I - 2 SAPTAMANI :
Alimente admise:
- carne de orice fel , in orice cantitate fiarta sau fripta (carnati , mici )
- oua in orice cantitate -fierte
- grasime -slanina ,costita ,unt, margarina , maioneza
- supa de carne -goala, fara zarzavat fara nimic in ea
- branza , telemea, cascaval
- orice fel de mezeluri
- masline , castraveti , muraturi ( inafara de cele facute cu zahar )
- orice fel de condimente (sare, boia, mustar )
- Apa la discretie, ceai, cafea ( cu zaharina )
ETAPA II - 2 SAPTAMANI
-la alimentele de la etepa I se adauga salata verde, varza, telina, dovleac,ardei gras
ETAPA III - 2 SAPTAMANI
-la alimentele deja precizate se adauga ceapa, usturoi in mancare, fasole verde, rosii, ardei iute si fructe ( numai visine, capsuni, zmeura, mure), suc de la o lamaie
ETAPA IV - 2 SAPTAMANI
-se adauga la toate zarzavaturile, smantana, ciupercile, sfecla rosie.
miercuri, 14 ianuarie 2009
Mituri despre alimente -continuare
- Un suc de portocale are mai putine calorii decat un pahar de alcool.
2. Vinul alb e mai slab decat cel rosu .
Din pucnt de vedere al concentratiei alcoolice , nu exista diferente majore intre vinul alb , roze si cel rosu .
3. Mai bine nu bei in timpul mesei pentru a evita indigestia .
Apa naturala nu ar trebui sa creeze probleme ,chiar dc e adevarat ca in catitati mari poate dilua sucurile gastrice,ceea ce ar putea duce la incetinirea digestiei
De tot felul....
- Uleiul de masline, presat la rece, e mai putin gras .
Toate tipurile de ulei contin aceeasi cantitate de grasime .Presarea la rece s erefera doar la metoda de productie .
2. Branza se consuma la sfarsitul mesei .
Branza se Branza e bogata in proteine si grasimi .Deci, ar trebui consumata ca o altenativa la felul doi
3. Alimentele congelate nu sunt "naturale"
Temperatura joasa nu altereaza continutul de principii nutritive,vitamine si minerale .
4. Margarina mai buna decat untul.
Nu.Procedeele de productie care duc la optinerea margarinei alterereaza acizii grasi facandu0i calitativ mai scazuti nutritional
5. Prepararea la microunde e daunatoare .
Cuptorul cu micrunde permite prepararea fara ulei si nu influenteaza mult continutul de vitamine si minerale .
6. Tigara ajuta la digestie .
Din contra ,nicotina poate face si mai laborioasa digestia pentru ca accentueaza refluxul bilei din duoden in stomac .
7. Orezul are mai putine calorii decat pastele .
Cele doua alimente au continut caloric identic :350 calorii/100g
8. Fructele de mare sunt afrodisiace.
Nu alimentele sunt cele care influenteaza pozitiv prestatia sexuala ci atmosfera in care sunt consumate
9. Laptele care nu se srica repede contine conservanti .
Fals. Acesta este supus unei tehnologii speciale : este incalzit la 135 Grade Celsius si racit apoi instant .
10.Toxinele pot fi indepartate din ciuperci daca le fierbi mai multe ore .
In cele mai multe cazuri , toxinele din ciuperci sunt extrem de rezisrtente la tratamentul termic .
marți, 23 decembrie 2008
Mituri despre alimente
- Spanacul are mult fier .100 g de spanac au 2,4 mg fier ,iar lintea 62 mg
- Cine mananca iaurt, traieste mult .Iaurtul contine calciu ,proteine sivitamine , dar nu are proprietati curative .
- Pestele contine foarte mult fosfor . 100 g cod la cuptor contin 190 mg de fosfor iar nucile contin 510 mg fosfor
- Vitamina C previne raceala . Daca e luata in cantitati mari (2 g/zi ), poate ameliora senzatiile ,dar nu si simptomele racelii

- Carnea rosie "face" sange . Carnea rosie si cea alba au continut asemanator de fier .Numai ca cea rosie contine o cantitate mai mare de mioglobina ,pigment cere , in contact cu oxigenul "aprinde "culoarea fibrelor
- Pestele fiert se digera mai usor . digerarea pestelui depinde mai mult de grasimea adugata , decat de tipul de preparare .
- Pestele contine mult sodiu . Numai dc este la conserva sau afumat
Mituri referitoare la fructe

- Trebuie condumate la sfarsitul mesei. Consumate ca si gustari (intre mese) , fructele sunt mult mai usor de digerat si curata cu adevarat intestinele.
- Coaja e bogata in vitamine . Principiile nutritive ale fructelor sunt concentrate numai in pulpa.
- Lamaia "dezinfecteaza " organismul. Lamaia nu protejeaza de infectiile alimentare .
....la oua
- Fac rau la ficat . Ouale nu sunt daunatoare pentru ficat si nici nu-l obosesc .Inssa , dat fiind ca stimuleaza contractia colecistului , sunt contraindicate persoanelor care sufera de calculi renali .
- Ridica nivelul colesterolului. Daca mananci doar doua oua pe saptamana , nu vei ridica nivelul colesterolului .
- Carnea alba e mai putin hranitoare decat cea rosie . Puiul e un aliment bogat in proteine si in minerale
- Carnea e indispensabila pt crestere .Indispensabile sunt proteinele ,carnea fiind cea mai importanta sursa .Insa aceste apot fi gasite si in oua ,lactate ,legume si cereale
- Ficatul este foarte hranitor .Ficatul contine multe vitamine , minerele si proteine ,dar , de asemenea si multe grasimi si colesterol
- Mai bun e zaharul brun ,decat cel alb Dieferenta calorica intre zaharul alb si cel brun e minima
- Carnea de porc e grasa . Nu toata .Cotletul care e partea cea mai slab
a a pocului ,are aceleasi caracteristici nutritionale ca si carnea alba - Branzeturile slabe sunt cele bune . Nu exista branzeturi chiar slabe : cvea de vaci ,cea de casa sau cele light contin 11 -13 % grasime , de 2 ori mai mult decat o portie de peste la gratar .
- Fructele nu ingrasa .Nu contin graasimi si sunt mai slabe caloric decat dulciurile .Insa atentie la cate si de care mananci ; bananele ,de exemplu , sunt pline de calorii
- Grepfruitul slabeste .Nu exista alimente fara calorii .Grepfruitul are 25 cal /100g si iti poate fi de ajutor doar dc il maninci in locul unui alt aliment consistent
- Ananasul arde grasimi .Ananasul doar faciliteaza digestia .
- Salatele cu dressing fara grasime sunt cea mai buna alegere .Salatele din legume sunt foarte bogate in vitamine .dar coprpul nu le poate absorbi fara putin ajutor dinnpartea grasimilor.asta nu inseamna ca trebuie sa torni in salata dressung dupa bunul plac :un pic de ulei de masline este suficient
- Alimentele cu adaos de vitamine si minerale sunt mult mai bune .Depinde.Daca sunt adaugate intrun aliment diedetic il vor transforma pe acesta in unul foarte hranitor .
- Mazarea si fasolea ingrasa .Daca sunt consumate la inceputul mesei impiedica asimilarea grasimilor consumate ulterior.
- Dieta vegetariana nu are contraindicatii. E adevarat ca dieta vegetariana scade riscul pt multe afectiuni .Dar alimentatia vegetariiana ,daca nu e echilibrata ,poate duce la carente ce calciu ,Fe si vitaminele B12 si D
Sursa : Femeia de azi
vineri, 19 decembrie 2008
Dieta hiperproteica -etapa a 3- a
Mai adaugam totusi ca la consumul unei glucide glicemia creste mai mult sau mai putin in functie de natura acesteia , astfel trebuie sa tinem cont de Indexul glicemic al alimentelor ;acest lucru ne va ajuta sa introducem in alimentatia noastra alimente care pana acum ne erau interzise .
- Indexul glicemic este cu atat mai mic cu cat alimentele sunt mai putin tinute pe foc ,cu cat alimtele sunt mai solide ; de aceea este recomandat sa evitam supele deoarece acestea maresc indexul glicemic .
- Fibrele reduc indexul glicemic ;dar asocierea alimentelor bogate in fibre cu grasimi fac ca IG sa cresca in timp ce asociere cu proteine fac sa scada .
Stiind care este Pragul meu glicemic si datorita indexului glicemic cantitea de zahar de care vom tine cont pt un aliment o vom calcula in felul urmator :
ex :
- 100 g de orez integral fiert are 20 g zahar
indexul glicemic este 50
cantitatea de glicide pe care eu o iau in calcul pt a pragul meu glicemic este :
20 x 0,50 =10 g glucide
2. o felie de pane integrala contine 7 g zahar
indexul glicemic este 50
cantitate de zahar pe care o iau in calcul este :
7 X 0,5 =3,5 g glucide
Un tabel cu indexul glicemic al catorva alimente am gasit aici : http://www.anti-aging-systeme.com/menu/shop/getExt.php?site=Index%20Glicemic
Nu in ultimul rand trebuie spus ca sunt persoane care abordeaza numai una din etapele acestei diete ;si in acest caz s epot pierde in greutate oricate kg dorim dar pt a optine o schimbare a metabolismului este indicat sa trecem prin toate cele 3 etape
luni, 1 decembrie 2008
Dieta hiperproteica -etapa a 2 -a
Etapa a doua a dietei hiperproteice este o etapa de stabilizare .In aceasta etapa voi introduce noi alimente in meniu si ma voi familiariza cu notiunea de prag glicemic ,esentiala pt acesta abordare nutritionala .
ALIMENTE PERMISE FARA RESTRICTII IN ACESTA ETAPA :
- Toate tipurile de carne -de preferat fara grasime
- toate organele
- toate tipurile de peste
- toate tipurile de crustacee
- oua
- branzeturi
DE EVITAT :
- Carnea prea grasa, pielea de pe carnea de pasare
- mezeluri cat mai putin posibil
- pt asezonare folositi ulei de soia, rapita, nuca
-pentru sosuri puteti folosi smantana in loc de unt.
Zaharurile sunt cele care prin aderea rapida ne ofera energie; energia dc nu este consumata in totalitale vor aparea depunerile sun forma de grasimi .Ideea este ca pt a slabi trebuie ca aportul de zahar din alimente sa nu fie suficient pt a determina organismul sa consume din rezerve .
Tinand cont de pragul glicemic vom putea stabili cantitatea de zahar ( exprimata in gr) ce nu trebuie depasita zilnic.
Pragul glicemic = Greutatea ideala x 0,5 sau 0,6.
Greutatea ideala este greutatea la care dorim sa ajungem
Folositi 0,5 daca aveti un numar mediu de kg in plus sua 0,6 daca aveti un numar mare de kg in plus
Raportul de zahar trebuie sa fie distribuit in mod pe cat posibil egal intre cele 3 mese .
In continuare va voi prezenta continutul de zahar dintr-o serie de alimente pe care ele vom grupa dupa cum urmeaza :
ALIMENTE NERECOMANDATE
-bogate in glucide
- Paine Prajita -1 felie - 7 g zahar
- Biscuiti - 100 g - 65-68 g zahar
- 1 piscot - 5 g zahar
- 1 biscut cu crema -13 g zagar - bomboane - 100g - 95 g zahar
- ciocolata cu lapte -1 tableta de 100g -57 g zahar
- dulceata -1 lingurita de 20 g - 18 g zahar
- cereale 100 g -85 g zahar
- curmale -1 curmala uscata de 8 g -6 g zahar
- inghetata de cafea -2 cupe =125 ml -40 g zahar
- inghetata de ciocolata -2 cupe =125 ml -32 g zahar
- inghetata de vanilie -2 cupe = 125 ml -28 g zahar
- fasole alba (fiarta ) -200 g -33 g 33 g zahar
- fasole rosie (fiarta ) -200 g - 40 g zahar
- linte -200 g -120 g zahar
- porumb -1 stiulete de 200 g -47 g zahar
- miere -1 lingura de 30 g -23 g zahar
- nutella , finetti -1 lingurita de 15 g - 9 g zahar
- paine - 100 g -50 g zahar
- paste fierte -1 portie de 200 g -40 g zahar
- fistic -100 g - 19 g zahar
- mazare fiarta -200 g - 38 g zahar
- cartofi - 100 g chips-uri 50 g zahar ;-100 g catofi prajiti -57 g zahar ;- 100 g cartofi fierti -20 g zahar
- orez alb sau integral fiert - 200 g -40 g zahar
- gris fiert -200 g -46 g zahar
- ketchup -1 lingurrita de 15 g - 5 g zahar
- iaurt cu fructe -125 g -16 -21 g zahar
ALIMENTE RECOMANDATE IN CANTITATI MICI
- caise -100 g -12 g zahar
- ananas -100 g -13 g zahar
- banane -150 g -33 g zahar
- coacaze - 100 g -14 g zahar
- cirese - 100 g - 17 g zahar
- smochine -1 smochina proaspata de 80 g -18 g zahar
- smochine uscate -de 15 g - 9 g zahar
- fructul pasiunii -100 g- 22 g zahar
- kiwi -100 g - 8 g zahar
- corcoduse -100 g -13 g zahar
- mure -100 g -12 g zahar
- afine -100 g - 14 g zahar
- alune -100 g -15 g zahar
- nuci -100 g - 15 g zahar
- portocale -100 g -10 g zahar
- grepfrut -300 g -27 g zahar
- piersici -150 g -17 g zahar
- pere -150 g -21 g zahar
- mere - 150 g -18 g zahar
- prune uscata -10 g - 7 g zahar
- prune - 35 g - 4,5 g zahar
- struguri -100 g -17 g zahar
- anghinare -100 g -12 g zahar
- sfecla rosie -100 g -10 g zahar
- morcovi -100 g -10 g zahar
- telina -100 g -10 g zahar
- varza de bruxelles -100 g -9 g zahar
- ceapa -100 g -10 g zahar
- mazare verde -100 g - 13 g zahar
- praz - 100 g -8 g zahar
FRUCTE SI LEGUME CU PUTINE GLUCIDE -RECOMANDATE
-toate cantitatile de zahar sunt raportate la 100 g de produs :
- sparanghel - 4 g zahar
- vinete - 5 g zahar
- avocado - 6 g zahar
- broccoli - 5 g zahar
- ciuperci - 4 g zahar
- varza alba - 5 g zahar
- varza rosie -7 g zahar
- conocpida -4 g zahar
- castraveti -2 g zahar
- dovleac si dovlecei -6 g zahar
- creson -3 g zahar
- andive -4 g zahar
- spanac -3 g zahar
- marar -3 zahar
- germeni de soia -5 g zahar
- fasole verde -7 g zahar
- gulii - 7 g zahar
- macris -3 g zahar
- ardei gras -4 g zahar
- ridichi - 4 g zahar
- salata -3 g zahar
- rosii -3 g zahar
- lamai -6 g zahar
- capsuni -7 g zahar
- zmeura -8 g zahar
- coacaze -6 g zahar
- mandarine -6 g zahar
- pepene galben -7 g zahar
- pepene rosu - 7 g zahar
PRODUSE DIN LAPTE
-toate cantitatile de zahar sunt raportate la 125 g produs :
- iaurt natural -6 g zahar
- iaurt natural cu zahar -15 -18 g zahar
- iaurt diedetic (0,1 % grasime ) -6 gzahar
- iaurt cu arome -16 -21 g zahar
- iaurt cu fructe 20-25 g zahar
- iaurt diedetic cu fructe - 9 g zahar
- branza de vaci -4 g zahar
Dieta hiperproteica
Dieta se desfasoara in 3 etape si este foarte important sa fie respectate .
Inainte de a prezenta fiecare etapa trebuiesc stabilite cateva principii pe care le vom respecta intocmai :
I. NU SAR NICI O MASA
II. BEAU MULTE LICHIDE
III.CONSUM NUMAI ALIMENTELE PERMISE -FARA EXCEPTII
Odata stabilite acestea putem porni LA ATAC .
In prima etapa vom suprima alimentele ce contin zaharuri sub orice forma .
Este absolut interzis sa consum :
-paine -de orice fel
-cereale
-zahar si dulciuri
-inghetata si dulceata
-biscuiti si produse de patiserie
-cartofi
-paste fainoase
-orez
-gris
-fasolea uscata , -mazare, -linte
-iaurturile cu fructe si zahar
-banane ,smochine, prune uscate
Sub nici o forma NU : - alcool (aperitive ,lichioruri ,whisky, sampanie , bere, vin )
- siropurile si sucurile
-bauturile carbogazoase (Coca Cola , Fanta ,etc )
Pentru a da gust si savoare felurilor de mancare putem combina si folosi fara restrictii sarea, piperul, mirodenii (coriandru, maghiran, enibahar, cuisoare, nucsoara...) ,condimente (boia, ghimbir, chimen, curry...), ierburi aromate (cimbru, marar, patrunjel, tarhon, leustean, menta, busuioc...)
Compozitia meselor in prima etapa :
- MICUL DEJUN
-1- 3 cesti cafea , ceai fara zahar ;eventual puteti folosi un indulcitor
-1 ou si o felie de sunca slaba
-o bucatica de branza telemea sau cascaval ( 50 g)
- PRANZUL
-200 g carne rasol , frigarui , la rotisor la cuptor sau la gratar ;poate fi carne de pui ,oaie ,vita ...
-300 g peste fiert , fript sau la cuptor ,cu lamaie
-50 g branza telemea, topita sau cascaval
- CINA
-Acelasi tip de meniu ca la pranz

-NU MAI TARZIU DE 19.30
Sunt permise 2 mese suplimentare (gustari ) ce pot fi compuse din 2 felii de sunca ,jambon sau parizer ,o frigaruie sau 2 felii de cascaval .
Aceasta etapa poate dura una pana la 2 saptamani .

